隨著大家對健康的追求對養(yǎng)生的重視，現(xiàn)在很多人開始食用亞麻籽油，但是還有很多人對于亞麻籽油不是很了解，今天來給大家介紹一下，亞麻也叫胡麻，是一種一年生草本植物，現(xiàn)在的亞麻種類也是非常的多的，油用亞麻，纖維用亞麻，還有油纖兼用亞麻，還有很多的藥食作用，亞麻在我國的種植時間已經(jīng)超過五千年歷史，是大亞麻打過，主要分布在華北還有西北地區(qū)。
下面來給大家講解一下要如何健康的吃亞麻籽油！
一：大家都知道亞麻籽油中α-亞麻酸是一種不飽和脂肪酸，非常的活躍，如果加熱超過45度可能會破壞他的結(jié)構(gòu)，溫度越高破壞越嚴(yán)重，所以如果你要吃亞麻籽油可以涼拌蔬菜，或者作為調(diào)制色拉淋在湯中，或者是炒菜出鍋前放一點可以了！
二：要避光保存亞麻籽油，因為α-亞麻酸見光容易被破壞，如果你打開亞麻籽油的包裝以后要趕緊吃掉，因為時間長了，會氧化的，營養(yǎng)會慢慢損失。
三：要注意亞麻籽油的食用量，對于不同的人群食用的量也是不一樣的，對于健康的人一般都是25g左右，一般不要超過這個范圍。
四：可以將亞麻籽油來烘焙糕點，增加食物的營養(yǎng)和風(fēng)味。選擇冷榨的、未精煉的、玻璃瓶裝的亞麻籽油食用，因為熱榨的溫度一般在120度以上，容易使不飽和脂肪酸受熱破壞其成分，同時，精煉的過程也會使得維生素流失，加速氧化分解。在食用亞麻籽油的期間補充維生素E，或者食用添加了維生素E的亞麻籽油。
五：亞麻籽油作為食用油的一種，正常情況下，健康人按每日所需食用量食用亞麻籽油不會發(fā)生不適癥狀，但在食用過量、食用方法不當(dāng)或有某些特定疾病的情況下，可能會出現(xiàn)一些不適癥狀的。
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