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葡萄籽油廠家:你真的了解葡萄籽油嗎？

葡萄籽油就是從葡萄籽中提取的油脂，是一款不錯(cuò)的基礎(chǔ)油，顏色蛋黃綠色或者淡黃色，含油豐富的亞油酸，是人體需要的脂肪酸，葡萄籽在葡萄的比重還是比較小的 一般在百分之三到百分之七左右，這個(gè)是葡萄酒廠副產(chǎn)物，可以合理利用，增加產(chǎn)值。葡萄籽中含油在百分之十到百分之二十之間。

葡萄籽油中不飽和脂肪酸比例達(dá)到百分之七十以上，高的可以達(dá)到百分之八十，其中亞油酸含量是比較高的，不僅亞油酸高，還含有原花青素，達(dá)到國(guó)家白準(zhǔn)的葡萄籽油一般都是沒有味道的，或者有淡淡的葡萄的固有味道，那葡萄籽油主要就是用作涼拌飲用，往涼拌菜中加入食鹽白糖陳醋等，如果要烹飪一般采用的是熱鍋涼油，這樣可以保護(hù)葡萄籽油的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被傷害，保留葡萄籽油的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于烹飪海鮮會(huì)有腥味，但是如果你加入一些葡萄籽油，或許腥味就可以去掉一點(diǎn)點(diǎn)，還可以保持海鮮的鮮味，還有就是葡萄籽油的煙點(diǎn)比較高，烹飪不會(huì)產(chǎn)生很多的油煙，優(yōu)點(diǎn)還是比較多，很多人現(xiàn)在都選擇葡萄籽油。