隨著生活水平的提高，人們開始購買一些小品種植物油作為生活中的一部分，這不現(xiàn)在出現(xiàn)的冷榨核桃油受到人們的追捧，為什么大家喜歡冷榨油呢？
首先我們來了解一下核桃油吧！核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居木本油料比較高的 ，有“樹上油庫”的美譽(yù)。核桃油含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量高達(dá)百分之九十以上，具有東方橄欖油之稱！對(duì)于寶寶還有孕婦非常的好！所以現(xiàn)在很多朋友開始食用核桃油。
榨油工藝一般分為兩種，一種是冷榨一種是熱榨，但是現(xiàn)在的人們比較喜歡冷榨核桃油，那到底是為什么呢？現(xiàn)在給大家講解一下冷榨油的好處吧！
冷榨油一般都是在溫度低于60度的環(huán)境下進(jìn)行加工，這樣可以很好的保存核桃油的營(yíng)養(yǎng)成分。
冷榨出的油質(zhì)量很好，但是不需要加熱，或者炒熱油料，所以這樣的核桃出油率非常的低，毛油的顏色也比較淺，雜質(zhì)比較少，所以保留的營(yíng)養(yǎng)成分還是非常高的，比較適合一些小品種油，比如核桃油，亞麻籽油，橄欖油，還有紅花油。
這樣的都是古老的榨油方法，都是不需要加熱的，榨油機(jī)也不用配置加熱圈，直接進(jìn)行榨油可以了！
這樣榨出的油擁有特性，因?yàn)椴皇芨邷氐挠绊?，所以味道還有色澤都是非常的好，使核桃油中的生理活性物質(zhì)都能夠完好的保存下來，特別是一些維生素E，這些都有很好的功能，還有甾醇，這些都對(duì)肌膚還有人體有很好的**的，冷榨的另外一個(gè)好處是顏色非常好看，但是吃起來卻不上火，油炸食物也不會(huì)產(chǎn)生氣泡，健康還是非常的不錯(cuò)呢！
所以說現(xiàn)在的人們都喜歡吃冷榨油，因?yàn)槔湔ビ偷臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。
在來說說熱榨油吧
熱榨基本上都是講油料經(jīng)過破碎然后進(jìn)行高溫加熱處理，這樣的話油料的內(nèi)部發(fā)生了變化，會(huì)破壞掉細(xì)胞還有蛋白質(zhì)的組成，降低了油脂粘度，一些活性物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)損失，比如維生素，類胡蘿卜素，所以這樣的油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高的！
河南晶森油脂不含塑化劑核桃油，經(jīng)過特殊工藝加工去除塑化劑，經(jīng)過冷榨的方法榨取核桃油，核桃油品質(zhì)優(yōu)良，受到很多消費(fèi)者的喜歡！
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