功能農(nóng)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展好時(shí)機(jī),看核桃油等小品種油如何順勢(shì)而起
功能農(nóng)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展好時(shí)機(jī),看核桃油等小品種油如何順勢(shì)而起社會(huì)在進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)在發(fā)展,人們的生活水平已經(jīng)在提高,都開(kāi)始注重健康,特別是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品,食品的要求是越來(lái)越高,不在只是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了,所以希望產(chǎn)品可以集功能化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化于一體,特別是在現(xiàn)在的大背景下,大健康產(chǎn)業(yè)將是一種趨勢(shì),我們國(guó)家的農(nóng)業(yè)也在進(jìn)行升級(jí)換代,進(jìn)入新時(shí)期,繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后,能農(nóng)業(yè)被認(rèn)為是第三個(gè)發(fā)展階段,農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求將發(fā)生重要變化。功能農(nóng)業(yè)通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)手段等生產(chǎn)出含有特定微量營(yíng)養(yǎng)素和其他有益**成分的農(nóng)產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化和功能化。功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)發(fā)展階段,推動(dòng)從“吃得飽”到“吃得好”,再到“吃出健康”轉(zhuǎn)型,將成為今后我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展方向。功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的第三個(gè)階段,側(cè)重于增加農(nóng)產(chǎn)品的健康內(nèi)涵。功能農(nóng)業(yè)是通過(guò)引入對(duì)功能農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)性化設(shè)計(jì),讓優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地,再次脫穎而出,放大、固化優(yōu)勢(shì),并且借機(jī)打造品牌。因?yàn)楣δ苻r(nóng)業(yè)技術(shù)使農(nóng)產(chǎn)品的差異化,從食品制造過(guò)程,前移到農(nóng)業(yè)種植中,所以,農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)性化設(shè)計(jì)成為可能,也能使所生產(chǎn)的功能農(nóng)產(chǎn)品不太一樣。為什么要發(fā)展功能農(nóng)業(yè)“民以食為天”,農(nóng)業(yè)的發(fā)展史,也是人類的進(jìn)步史。功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)未來(lái)發(fā)展的新階段,支撐著農(nóng)業(yè)的生態(tài)高值目標(biāo),也開(kāi)啟了“吃”的新時(shí)代,即從吃得“飽”、吃得向吃得“健康”邁進(jìn)。任何一個(gè)新領(lǐng)域的提出及發(fā)展,都是以市場(chǎng)需求為原始推動(dòng)力的。功能農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化也不例外,它的發(fā)展主要來(lái)自于兩個(gè)方面的迫切需求。功能農(nóng)業(yè)相比綠色農(nóng)業(yè)的突出特點(diǎn)是,消費(fèi)者在持續(xù)消費(fèi)功能農(nóng)產(chǎn)品之后身體健康能夠得到改善。這種特殊的差異性和不一樣的感覺(jué),可以給農(nóng)業(yè)企業(yè)帶來(lái)更加忠實(shí)的消費(fèi)者。我們?cè)谘芯恐性l(fā)現(xiàn),以前體質(zhì)差,容易感冒的消費(fèi)者持續(xù)食用標(biāo)準(zhǔn)化的富硒農(nóng)產(chǎn)品以后,身體抵抗力明顯增強(qiáng)。功能農(nóng)業(yè)因?yàn)槟茱@著提高消費(fèi)者的健康水平,相比綠色農(nóng)產(chǎn)品,消費(fèi)者愿意為此支付更高的價(jià)格。由于功能農(nóng)業(yè)剛剛興起,在中國(guó),目前采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品占比約在1/1000,因而功能農(nóng)業(yè)所開(kāi)辟的藍(lán)海才剛剛展現(xiàn)。如何投資功能農(nóng)業(yè) 開(kāi)發(fā)功能農(nóng)產(chǎn)品?目前農(nóng)產(chǎn)品功能化日趨明顯,民眾的健康需求日益旺盛,功能農(nóng)業(yè)有廣闊未來(lái),但它有許多問(wèn)題仍待解決。在我國(guó),功能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)尚未成形,發(fā)展也相對(duì)緩慢。在功能農(nóng)產(chǎn)品政策推廣、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和媒體宣傳方面,都還處于起步階段,大眾科學(xué)認(rèn)知度較低,百姓并不了解功能農(nóng)產(chǎn)品。那么,我們想要投資功能農(nóng)業(yè),開(kāi)發(fā)功能農(nóng)產(chǎn)品,要做些什么呢?1、制定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量目前,消費(fèi)者對(duì)一些產(chǎn)品缺乏信任,原因之一也在于產(chǎn)品缺乏相關(guān)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。功能性農(nóng)產(chǎn)品如果要大量的進(jìn)入市場(chǎng),市場(chǎng)要規(guī)范化?!笆紫龋獙?duì)農(nóng)產(chǎn)品中某一種或幾種健康有益成分基本定量;其次,還要能夠標(biāo)準(zhǔn)化,按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);第三,要進(jìn)行標(biāo)識(shí),讓人們知道這是功能性農(nóng)產(chǎn)品,即便不能做功能聲稱,也要有量的概念?!?北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院教授金宗濂表示。雖然我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量不少,但是產(chǎn)地、生產(chǎn)手段、加工控制方式等方面的不同使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不同。再加上功能農(nóng)產(chǎn)品又有特殊性,其中某一種或幾種有益健康的成分含量提高,不僅需要定量,還要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),這對(duì)于保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與**極為重要。2、提高社會(huì)認(rèn)知 引導(dǎo)健康消費(fèi)當(dāng)前,我國(guó)食品工業(yè)正經(jīng)歷著由生存型消費(fèi)向營(yíng)養(yǎng)型、健康型和享受型消費(fèi)的轉(zhuǎn)變。人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也必然經(jīng)歷著同樣的轉(zhuǎn)變,**、品牌農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求旺盛。但是,消費(fèi)者對(duì)功能農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知還有局限性,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)劣判斷能力還比較薄弱,對(duì)一些宣傳的信任度明顯不足。因此,要理性宣傳功能農(nóng)產(chǎn)品的特定營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,要充分發(fā)揮行業(yè)專家的作用,健全專家宣傳或咨詢隊(duì)伍,及時(shí)開(kāi)展科學(xué)評(píng)價(jià)、解讀相關(guān)科學(xué)消費(fèi)知識(shí)等工作。要擯棄浮夸,正確引導(dǎo)輿論,引導(dǎo)健康消費(fèi)。通過(guò)理性宣傳,既可以不斷提升功能農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)影響力和**度,也滿足了公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求,對(duì)于調(diào)整人們的合理飲食、提高健康水平都具有重要意義。3、整合力量 塑造品牌我們可以從產(chǎn)品的產(chǎn)地、產(chǎn)品的技術(shù)含量、產(chǎn)品的加工工藝等幾方面進(jìn)行產(chǎn)品定位,通過(guò)分析目標(biāo)市場(chǎng)和目標(biāo)客戶,來(lái)決定是為中高端消費(fèi)者服務(wù)還是為普通消費(fèi)者服務(wù)。以寧夏的枸杞為例,寧夏有十大品牌枸杞,“寧夏紅”打保健牌,以枸杞為原料生產(chǎn)枸杞酒;“百瑞源”打養(yǎng)生牌,研發(fā)生產(chǎn)枸杞原液、糕點(diǎn);“瑞都百瑞”主要是出口原料,以歐洲為目標(biāo)市場(chǎng)。品牌的塑造,目的是通過(guò)形象策劃、設(shè)計(jì)和包裝,把產(chǎn)品的內(nèi)涵外在化。塑造品牌的過(guò)程中,要講好品牌的故事,有文化根基的品牌,生命力才強(qiáng)健。此外,還要注重優(yōu)勢(shì)的提升。比如,通過(guò)品種改良和種植方式改善,使產(chǎn)品的外觀具有較高的辨識(shí)度,比如紅心獼猴桃、紅心火龍果、紫薯等,能讓消費(fèi)者在外觀上一眼分辨出來(lái)。在市場(chǎng)營(yíng)銷方面,功能農(nóng)產(chǎn)品的方式不同于大宗產(chǎn)品,其推廣需要一個(gè)高平臺(tái),產(chǎn)品包裝要精美,另外還要有專業(yè)的策劃團(tuán)隊(duì)。功能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)雖然面臨諸多問(wèn)題,但正在快速成長(zhǎng),越來(lái)越多的產(chǎn)品將逐漸被消費(fèi)者接受和認(rèn)可,越來(lái)越多的企業(yè)也將在尋求產(chǎn)品的差異化、提升產(chǎn)品的附加值、訴求產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面實(shí)現(xiàn)自身的健康轉(zhuǎn)型。功能農(nóng)業(yè)是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向,功能農(nóng)產(chǎn)品是未來(lái)食品的發(fā)展方向。中國(guó)科學(xué)院院士趙其國(guó)認(rèn)為,功能農(nóng)產(chǎn)品是讓農(nóng)產(chǎn)品中的礦物質(zhì)從“富含”變?yōu)椤岸ㄏ蚝小?,未?lái)5年,生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化將涵蓋硒、鋅、鈣等人體必需礦物質(zhì),實(shí)現(xiàn)食補(bǔ)礦物質(zhì)夢(mèng)想。趙其國(guó)教授預(yù)測(cè):到2020年,將推出80~100種功能農(nóng)產(chǎn)品,僅我國(guó)產(chǎn)值將達(dá)1000億元;功能農(nóng)業(yè)的占比2020年將達(dá)到1%,2030年10%,2050年50%以上。河南晶森油脂有限公司:專業(yè)生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)功能性原料油,OEM貼牌生產(chǎn),來(lái)料代工特種植物油料,脂溶性色素,中藥材脫脂與提取,輔以自主品牌銷售終端核桃油等功能性食用油招商中 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